オーガニック飲食店等普及推進プロジェクトで活用した動画です。
オーガニック飲食店等普及推進プロジェクトの構成員・事務局員でもあるソラニワ（ツナグリYouTubeサイト）からお借りしたものです。2年前の内容ですので一部更新され古いものになりますが、全体としてわかりやすく構成されています。講座を聴くスタイルで有機農業について学んでみましょう。
語り手は右上に見える素敵な女性です。摂南大学農学部准教授 中塚 華奈 先生です。
※画面はYouTubeのロゴの「 」（広げる）をクリックして大きくして見てください。見切れない部分は画面を止めるかタイムラインで戻すかして繰り返しましょう。また、難しい言葉はググってみてください。
〈その1〉有機農業とは
12分24秒 まずは有機農業やオーガニックについて知ろう。最初は軽い気持ちで！でもとても大切なことです。
〈その2〉有機農産物とは
25分5秒 「有機農産物」なんて聞いたことない言葉でしょう。有機農業から作られたもののことです。さらに普段耳にしない言葉もでてきますが頑張って（笑）聞いてください！
〈その3〉有機JASとは
24分20秒「有機JAS」という言葉は聞いたり見たり学校で学ばれたこともあると思います。「あ〜高い野菜だ！」と思っている方、たしかに事実ではありますが、それには理由があることを知って欲しいと思います。
いかがでしたでしょうか？ 私たちオーガニック飲食店等普及推進プロジェクトは「いただきます、オーガニック」のキャッチフレーズから、まず食べてみよう！それにはさまざまにある飲食店でオーガニックなメニューがあればと考えています。難しくいえば有機農業のバリューチェーンとしての出口戦略としますが、そんなことは考えなくてかまいません。「おいしい」「うまい」と感じてほしいだけなのです。取り組まれている飲食店のみなさま、興味はあるがとされている方もキッカケになればとの思いです。
合わせて1時間ちょっとでした。実は話したいことはまだまだありますがそれはまた次回のお楽しみに。